Главная закуска под водку это соленый огурец, соленый грибочек, квашеная капуста. Какое мясное изделие традиционно маринуют под пиво в Чехии?

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Главная закуска под водку это соленый огурец, соленый грибочек, квашеная капуста. Какое мясное изделие традиционно маринуют под пиво в Чехии? (Слово из 9 букв)