Японское блюдо, жареное на открытой сковороде без покрытия и с небольшим количеством масла

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Японское блюдо, жареное на открытой сковороде без покрытия и с небольшим количеством масла (Слово из 7 букв)