Вещество, не кристаллизующееся и дающее с водой клейкие густые растворы; противоп. кристаллоид

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Вещество, не кристаллизующееся и дающее с водой клейкие густые растворы; противоп. кристаллоид (Слово из 7 букв)