В старину этот продукт наивысшего качества называли «харалуг», а как его называют сейчас?

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: В старину этот продукт наивысшего качества называли «харалуг», а как его называют сейчас? (Слово из 5 букв)