Уменьшение тела в объеме и увеличение его плотности при сушке, охлаждении, застывании.

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Уменьшение тела в объеме и увеличение его плотности при сушке, охлаждении, застывании. (Слово из 6 букв)