Самая дорогая разновидность этого продукта, так называемая «иранская шахская», отнюдь не чёрная, а жёлтая.

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Самая дорогая разновидность этого продукта, так называемая «иранская шахская», отнюдь не чёрная, а жёлтая. (Слово из 4 букв)