Россия издавна славилась солеными рыжиками. Их подавали к царскому столу и экспортировали в Европу. В чем солили и консервировали ценные и знаменитые рыжики?

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Россия издавна славилась солеными рыжиками. Их подавали к царскому столу и экспортировали в Европу. В чем солили и консервировали ценные и знаменитые рыжики? (Слово из 7 букв)