Один из пороков пушнины, связанная с необезжиренностью шкурок, — куски жира и мяса, не удаленные со шкурок при съемке

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Один из пороков пушнины, связанная с необезжиренностью шкурок, — куски жира и мяса, не удаленные со шкурок при съемке (Слово из 7 букв)