О наличии какой услуги в древнерусской харчевне можно было узнать, если около нее стоял шест с привязанным к нему пучком соломы?

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: О наличии какой услуги в древнерусской харчевне можно было узнать, если около нее стоял шест с привязанным к нему пучком соломы? (Слово из 6 букв)