Название, более подходящее для «осетрины второй свежести», фигурирующей в «Мастере и Маргарите» М. Булгакова.

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Название, более подходящее для «осетрины второй свежести», фигурирующей в «Мастере и Маргарите» М. Булгакова. (Слово из 9 букв)