Кондитерское изделие таджикской (а также афганской и иранской) кухни: полужидкий вид халвы, не подлежащий долгому хранению

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Кондитерское изделие таджикской (а также афганской и иранской) кухни: полужидкий вид халвы, не подлежащий долгому хранению (Слово из 7 букв)