Для написания этого русского слова в меню немецких ресторанов требуется не 4, а 7 букв.

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Для написания этого русского слова в меню немецких ресторанов требуется не 4, а 7 букв. (Слово из 4 букв)