Чёрно-бурый продукт, получаемый нагреванием сахара или патоки и применяемый для подкраски пищевых продуктов (пива, вин, уксуса и пр.).

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Чёрно-бурый продукт, получаемый нагреванием сахара или патоки и применяемый для подкраски пищевых продуктов (пива, вин, уксуса и пр.). (Слово из 5 букв)